Schwarzer fermentierter Knoblauch aus Voghiera D.O.P. - Aglio Nero di Voghiera D.O.P: 100% italienisch & natürlich

Der Schwarze Fermentierte Knoblauch aus Voghiera D.O.P., ein Superfood, eine kulinarische Besonderheit: 100% italienisch & natürlich

der schwarze fermentierte Knoblauch als Knolle, als Crema & als Pulver: die Knolle nutzen Sie wie üblich, die Crema kann als Finish für Risotti, Pasta, Pizza verwendet werden & das Pulver kann wie ein Parmesan als Würzmittel verwendet werden, auch als Umami Würze für den Gin Tonic!

Der Knoblauch wird für mindestens 60 Tage ohne weitere Zutaten, chemische Zusätze oder Konservierungsstoffe bei einer bestimmten Temperatur & ausreichend Luftfeuchtigkeit fermentiert. Durch diesen Vorgang nimmt der Knoblauch die dunkle Färbung sowie die weichere Konsistenz an. Das Produkt verliert an Schärfe & er wird leicht verdaulich. 

Wir sind sehr stolz, dieses Produkt in unserem Sortiment zu führen: einmal probiert haben wir uns umgehend mit den Produzenten vor Ort getroffen: eine tolle Bereicherung für uns & unser Sortiment!

Das innovative, BIO-zertifizierte Unternehme NeroFermento aus der Region Ravenna zeichnet sich durch hochwertige Agrarwirtschaft & technologische Forschung aus.