Die Cailltier Olive, (mit Stein), typisch für die Cote d'Azur, wird "drehend" geerntet & erhält dadurch einen Farbton zwischen Beige und Dunkelbraun & einen besonders feinen Geschmack! Sie ist relativ klein, aber sehr aromatisch mit einer herben Note! 

Die Picholine-Olive (mit Stein) hat seinen besonderen Geschmack dank dem festen, knackigen Fruchtfleisch & dem feinen Aroma. 

Beide Olivensorten sind pur ein Genuss zum Aperitif oder auch als feine Zutaten für diverse Gerichte wie Salate & sollte im Salade Nicoise nicht fehlen, Fleischgerichte, Pizza etc.  

Nicolas Alziari ist eine der bedeutendsten Olivenölproduzenten in Frankreich; Seit 1868 ist das Qualitätsunternehmen in Nizza beheimatet & stellt zahlreiche Öle in Premiumqualität her. 

Bon appetit!