Der Schwarze Fermentierte Knoblauch aus Voghiera D.O.P., ein Superfood, eine kulinarische Besonderheit: 100% italienisch & natürlich!

Wir sind sehr stolz, dieses Produkt in unserem Sortiment zu führen: einmal probiert haben wir uns umgehend mit den Produzenten vor Ort getroffen: eine tolle Bereicherung für uns & unser Sortiment!

Schwarzer Knoblauch aus Voghiera wird aus DOP- bzw. g.U.-Knoblauchknollen
aus Voghiera hergestellt. Der „Aglio Nero“ ist eine italienische Spezialität, die bei
einer bestimmten Temperatur und genügend Luftfeuchtigkeit für mindestens 60
Tage ohne andere Zutaten, chemische Zusätze oder Konservierungsstoffen fermentiert
wird. Während dieser Zeit nimmt der Knoblauch seine dunkle Färbung
an und er bekommt eine weichere Konsistenz. Er verliert auch die leichte Schärfe

der klassischen weißen Knolle und ist leichter verdaulich. Der Knoblauch aus Voghiera ist im Vergleich zur asiatischen Variante weniger süss & eignet sich somit hervorragend als Begleiter für pikante Hauptspeisen!kte von NeroFermento sind 100% Made in Italy:

Das innovative, BIO-zertifizierte Unternehmen aus der Region Ravenna zeichnet sich durch hochwertige Agrarwirtschaft & technologische Forschung aus.